7月9日上午，中国科学院上海营养所武爱波研究员应邀来我院进行学术交流，并作了主题为“食品真菌毒素污染安全控制”的学术报告。报告紧紧围绕人民生命健康和国家食品安全战略，对食品安全控制、风险评估、检测监测三方面工作进行详细的介绍。武爱波研究员重点介绍了食品外源真菌毒素的防控方法和相关研究成果，包括源头种植、加工仓储、产品流通全产业链条的防控技术链。同时也分享了其团队研究的脱毒酶制剂在中药材中的应用情况。
报告结束后，部门师生积极与武爱波研究员进行了交流互动。周涛院长就中药材的特点提出脱毒酶制剂能否在中药材外源真菌毒素的防控中进行应用与武爱波研究员进行了详细的交流。研究院相关青年教师就中药材中外源真菌毒素污染检测、风险评估及阻控技术等研究工作进行了热烈讨论。同时，武爱波研究员与大家分享了科研成果转化的相关经验。
通过此次交流活动，为研究院青年教师开展中药材质量安全控制研究工作开拓了新的研究思路和方向。
报告现场
现场交流
文/图 袁青松
一审：王艳红
二审：李鹏飞
三审：周 涛
