中药材的安全性与中医药产业高质量发展和人民健康福祉息息相关。在众多引起中药材安全隐患的风险因子中，真菌毒素污染越来越备受关注。
我院中药资源研究团队在中央本级重大增减项目子课题“中药材真菌毒素典型污染物危害识别及加工脱毒技术研究”的支持下，以易受产毒真菌污染的中药材为研究对象，建立了多毒素同步检测方法，揭示了其受真菌毒素污染的原因，评价了受污染中药材品质、药效及毒性，开发了相应的脱毒技术，相关研究成果陆续在国际知名期刊《Frontiers in Microbiology》、《Ecotoxicology and Environmental Safety》和《Toxins》发表。
在《Frontiers in Microbiology》杂志上发表的“Sweating process promotes toxigenic fungi expansion and increases the risk of combined contamination of mycotoxins inRadix Dipsaci”一文，通过建立8种真菌毒素的同步检测方法，检测发现发汗显著增加了续断药材真菌毒素的检出率，进一步利用微生物组测序分析表明发汗增加了镰刀菌属和曲霉菌属真菌，是加剧续断真菌毒素污染的原因。硕士研究生葛阳艳为本论文的第一作者，周涛教授和张进强副教授为通讯作者。
图1论文快照
在《Ecotoxicology and Environmental Safety》杂志上发表的“Contamination of the traditional medicine Radix Dipsaci with aflatoxin B1 impairs hippocampal neurogenesis and cognitive function in a mouse model of osteoporosis”一文，发现续断药材被黄曲霉菌污染后总皂苷及川续断皂苷Ⅵ含量显著下降，其煎煮液不但治疗效果显著降低，还会轻微损伤神经组织，主要原因在于污染药材的黄曲霉毒素会随煎煮迁移至汤液中。硕士研究生杨承艳为本论文的第一作者，青年教师张进强副教授为通讯作者。
图2论文快照
在《Frontiers in Microbiology》杂志上发表的“Evaluation of mycotoxins, mycobiota and toxigenic fungi in the traditional medicine Radix Dipsaci”一文，从被真菌毒素污染的续断药材中分离得到95株产毒真菌，鉴定后发现黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮毒素、T-2毒素主要由Aspergillus flavus、Aspergillus westerdijkiae、Fusarium oxysporum和Fusarium graminearum这4种真菌产生。硕士研究生胡敏为本文的第一作者，周涛教授和青年教师张进强副教授为通讯作者。
图3论文快照
在《Toxins》杂志上发表的“Volatiles from Pseudomonas palleroniana Strain B-BH16-1 Suppress Aflatoxin Production and Growth of Aspergillus flavus onCoix lacryma-jobiduring Storage”一文，揭示了假单胞菌B-BH16-1通过释放二甲基二硫化物、十一烯和角鲨烯抑制黄曲霉菌孢子和菌丝发育的关键基因，达到抑制菌丝生长、孢子形成和黄曲霉毒素合成的机制。该菌在薏苡仁储藏中得到应用。研究生周世华和青年教师袁青松副教授为该论文共同第一作者，周涛教授为通讯作者。
图4论文快照
在《Toxins》杂志上发表的“A Probiotic Bacillus amyloliquefaciens D-1 Strain Is Responsible for Zearalenone Detoxifying in Coix Semen”一文，鉴定并揭示了一株解淀粉芽孢杆菌D-1降解玉米赤霉烯酮毒素作用机理。该菌可以将玉米赤霉烯酮毒素内脂环上的酯基水解脱羧，C2、C4羟基上的氨基酸酯化，转化为一种细胞毒性更小的物质。研究生邓桃和陈叶飞为本论文的共同第一作者，周涛教授和袁青松副教授为通讯作者。
图5论文快照
图/文:张进强
一审：王艳红
二审：欧小宏
三审：周 涛
